预制菜行业深度报告:赛道篇-寥廓江天,百舸争流
报告标题:预制菜行业深度报告:赛道篇-寥廓江天,百舸争流
作者:中泰证券,范劲松,晏诗雨,熊欣慰
时间:2022/5/27
页数:45
链接:
https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP202205271568155754_1.pdf?1653644922000.pdf
简介:
行业空间测算
分品类加总法:
1.调理肉制品:预计市场规模约1800亿,主要驱动在于口味还原度背后的预处理技术。目前主要玩家为农业型企业,如圣农、正大、龙大肉食等,优势主要在于原料掌控和成本优势。
2.料理包:预计规模500亿,主要驱动在于外卖市场飞速发展,中餐标准化,线上化带动。目前主要玩家以专业料理包厂商为主,根据新食材数据,蒸烩煮、嘉乐、新美香等品牌销售额合计已超20亿元,圣农等农业企业亦有布局。料理包市场门槛不高,充分竞争,渠道和成本是主要竞争要素。
3.酒店菜:预计规模200
作者:中泰证券,范劲松,晏诗雨,熊欣慰
时间:2022/5/27
页数:45
链接:
https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP202205271568155754_1.pdf?1653644922000.pdf
简介:
行业空间测算
分品类加总法:
1.调理肉制品:预计市场规模约1800亿,主要驱动在于口味还原度背后的预处理技术。目前主要玩家为农业型企业,如圣农、正大、龙大肉食等,优势主要在于原料掌控和成本优势。
2.料理包:预计规模500亿,主要驱动在于外卖市场飞速发展,中餐标准化,线上化带动。目前主要玩家以专业料理包厂商为主,根据新食材数据,蒸烩煮、嘉乐、新美香等品牌销售额合计已超20亿元,圣农等农业企业亦有布局。料理包市场门槛不高,充分竞争,渠道和成本是主要竞争要素。
3.酒店菜:预计规模200