预制菜行业深度报告：赛道篇-寥廓江天，百舸争流

报告标题：预制菜行业深度报告：赛道篇-寥廓江天，百舸争流
作者：中泰证券，范劲松,晏诗雨,熊欣慰
时间：2022/5/27
页数：45

链接：
https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP202205271568155754_1.pdf?1653644922000.pdf

简介：
行业空间测算

分品类加总法：

1.调理肉制品：预计市场规模约1800亿，主要驱动在于口味还原度背后的预处理技术。目前主要玩家为农业型企业，如圣农、正大、龙大肉食等，优势主要在于原料掌控和成本优势。

2.料理包：预计规模500亿，主要驱动在于外卖市场飞速发展，中餐标准化，线上化带动。目前主要玩家以专业料理包厂商为主，根据新食材数据，蒸烩煮、嘉乐、新美香等品牌销售额合计已超20亿元，圣农等农业企业亦有布局。料理包市场门槛不高，充分竞争，渠道和成本是主要竞争要素。

3.酒店菜：预计规模200